Lasagna al ragù

La nostra lasagna al ragù con pasta fresca all'uovo ruvida e porosa in modo da trattenere i sapori sprigionati da tutti gli ingredienti come la carne di manzo usata per il ragú unicamente allevata e macellata in italia,la polpa di pomodoro al giusto grado di maturazione resa unica dalla sua densità e sapore, risultato della qualità e rispetto della tradizione,la besciamella preparata in modo classico con latte, burro e farina e tutti gli altri, sedano, carota e cipolla per il soffritto, vino rosso secco per sfumare la carne, sale, pepe, noce moscata.